Maalaissalaatti

Maalaissalaatti

salaattia
4 viipaletta paahtoleipää
rypsiöljyä
valkosipulia
tomaatteja
1 pkt pekonia
4 kananmunaa
vihreitä papuja


kastike:
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
2 tl Dijon sinappia
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
ripaus sokeria

Kuutioi leipäviipaleet. Kuumenna öljy pannulla ja purista valkosipuli joukkoon. Paahda leipäkuutiot kullanruskeiksi. Paista pekonit rapeiksi ja nosta ne talouspaperille jäähtymään. Viipaloi jäähtyneenä. Pese salaatti ja pilko se. Viipaloi tomaatit. Keitä kananmunat ja halkaise jäähtyneet munat. Keitä pavut. Valmista kastike sekoittamalla aineet keskenään. Nosta tarjoiluvadille salaatti ja sekoita joukkoon kastiketta. Lisää tomaatit ja pavut. Lisää kastiketta. Päälle pekonit, leipäkuutiot ja kananmunat.