Piimäkakku

Pohja

200 g Digestive-keksejä
75 g voita

Täyte

1 1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 dl piimää
2 dl kermaa
3 rkl sitruunamehua
6 liivatelehteä

Päälle

2 prk mango- tai hedelmäsosetta

Laita liivatteet likoamaan. Sekoita sokerit piimän joukkoon. Vaahdota kerma ja yhdistä piimäseokseen. Liota liivatteet kiehuvaan sitruunamehuun. Kaada jäähtynyt liivateseos piimä-kermaseokseen ja kaada vuokaan. Anna hyytyä muutama tunti.